Las organizaciones de productores de frutas y hortalizas

Regulamento técnico da producción integrada

Yolanda Fontán Abilleira 2º Xoea

  VIÑEDO

Prácticas prohibidas en canto a:

a.     Ubicación da plantación

§         Zonas de drenaxe lenta ou de estancamento de auga.

b.    Mantemento do solo

§       A aplicación de herbicidas no inverno.

§       A utilización de apeiros que destrúan a estrutura do solo ou invirtan os seus horizontes.

§       En parcelas con pendente)10 % e plantadas no sentido desta, non se poderá utilizar laboreo como sistema de mantemento do solo en toda a superficie (máximo 20%).

§       Emprego de materias activas que se deran de baixa no Rexistro Oficial de Produtos e Material Fitosanitario do MAPA con posterioridade á publicación deste regulamento técnico.

c.      Control de pragas e enfermedades

§     Utilizar calendarios de tratamentos e realizar aplicación indiscriminadas sen prescrición técnica.

§     Desinfectar o solo mediante tratamentos químicos salvo casos tecnicamente xustificados e autorizados polo organismo oficial competente.

§     Utilizar calquera produto fitosanitario que se dera de baixa no Rexistro Oficial de Produtos e Material Fitosanitario do MAPA con posterioridade á publicación do presente regulamento técnico.

§     Realizar aplicacións de produtos fitosanitarios en condicións meteoroloxicamente desfavorables.

§     Abandonar o control fitosanitario antes da finalización do ciclo vexetativo do cultivo.

§     Empregar produtos fitosanitarios nas marxes de canles, lagoas e correntes de auga.

§     Realizar soltas de inimigos naturais cuxa introdución non estea prevista na lexislación vixente.

§     Cultivar viñedo cunha incidencia de máis do 50% de cepas virosadas ou presencia dalguhna cepa con flavescencia dourada.

§     A mestura de materias activas que conteña algún produto non dirixido contra unha determinada praga e/ou enfermidade, salvo naquelas ocasións nas que se xustifique o tratamento simultáneo contra os organismos nocivos.

d.    Enumera as principais enfermedades da viña e os límites e/ou criterios de intervención

§      Mildiu na vide (Plasmopara vitícola): Na éopca dos abrochos de polo menos 10 cm cando aparece a primeira mancha na comarca ou ben cando aparece infección 2º ou en preesporulación, en función do sumatorio de humidade relativa e temperatura media en cada ciclo, máis humectación nocturna.

§      Oidio da vide (Unicula necator): Aparición dos primeiros síntomas ou ben infección ou preesporulación, en función do sumatorio de humidade relativa e temperatura media en cada ciclo.

§      Podremia gris (Botrytis cinérea): Aparición dos primeiros síntomas ou ben condicións climáticas favorables (Tª > 15º C e P =15mm) e en situación de abrochos ou follas danadas por pedrazo.

§      Excoriose (Phomopsis vitícola):

§      Podremia ácida e secundarias:

§      Podremia raíz (Armillaria mellea e Rosellinia necatrix): En todas as épocas e estados fenolóxicos cando se detecten focos ou presenza de plantas illadas.

§      Complexo de fungos de madeira: En todos os estados fenolóxicos cando haxa presenza de síntomas na planta ou focos.

HORTA

Prácticas obrigatorias no manexo da plantación:

§      Fertilización ou enmendas

§  Suministrar nutrintes a través do solo ou sustrato.

§  Analizar o solo.

§  Realizar e aplicar un programa de fertilización.

§  Austar a fertilización segundo as características do solo ou sustrato.

§  Cumprir a regulamentación.

§  Mínima cantidade de metáis pesados.

§  Enmendar segundo o pH e as características físico-químico do solo.

§      Poda

§  Planificación técnica.

§  Poda en verde con instrumentos cortantes.

§  Desinfectar ou sustituír o materia despois de cada planta.

§  Eliminar os restos da poda.

§      Rega

§  Dispoñer de análises da auga de rega.

§  Establecer os volumes anuais precisos.

§  Establecer os volumes máximos en función do sistema.

§  Seguir métodos técnicamente aceptados para a programación.

§  Optimizar recursos hídricos.

§      Control integrado

§  Antepor todos os tipos de métodos antes que o químico.

§  Estimar os riscos de cada parcela.

§  Aplicar medidas directas de control.

§  Controlar a situación fitopatolóxica do cultivo.

§  Seguir a metodoloxía de mostraxe establecida pola norma.

§      Colleita

§  Colleitar en condicións axeitadas para evitar lesións nos productos.

§  Eliminar os productos vexetais con síntomas dalgunha podremia.

§  Colleitar no estado de madurez que permitar obter a calidade comercial precisa.

§  Potexer a colleira dos axentes atmosféricos.

§  Analizar a colleita.

§  Cumprir a lexislación establecida.

§  Manter o equipo en boas condicións.

PATACA

a.     Enumera as pragas, mostraxe, límites e/ou criterios de intervención e tipo de control para producción integrada en pataca.

Plaga ou enfermidade	Mostraxe	Límite ou criterio mínimo de intervención	Control químico	Outras medidas
Pulgón da pataca	Nos bordos das parcelas examinar en cinco zonas, cinco plantas diferentes e una folla por planta.	Dende o gromo á tuberculización > pulgóns / folla.	Deltametrín Imidacliporid Tiametoxan Lambdacihalotrin
Escaravello da pataca	Examinar 25 plantas por parcela e contar o número de larvas en cada estado.	Adultos > 0,5 Larvas 1º e 2º estadio > 4 Larvas de 3º e 4º estadio > 1,5	Deltametrín Imidacliporid Tiametoxan Lambdacihalotrin Bacillus thurigiensis Lufenurón Teflubenzurón
Traza da pataca	Estudar a evolución semanalmente mediante a curva de voo dos machos			Sementar profundo, aporcar ben, manter o solo ben regado e sen malas herbas. Evitar que o terreo se fenda. Utilizar a pataca de sementeira libre de avelaíña. Trampas con feromonas sexuais para o control de machos.
Vermes de arame		Cando o determine un técnico despois de danos en cultivos anteriores.	Clorpirifos Imidacloporid	Deixar franxas sen tratar no cultivo anterior. Non deixar os tubérculos no terreo.
Vermes grises	Examinar por parcela 10 zonas e 10 plantas por zona.			Ausencia de herbas adventicias.
Nematodo	Análise de terra previo á sementeira.	10-50 quiestes/100g terra: Sementar variedades resistentes e tratamento químico ás demais 50-100 quistes/100g terra: non sementar variedades non resistentes e tratar químicamente ás demais. >100 non sementar.	Oxamilo Cadusafos Etoprofos
Mildeu da pataca		HR>90% Tª 10º-30ºC Criterio técnico	Benalaxil + Mancozeb Carbonato básico de cobre+Mancozeb+oxicloruro de cobre+oxiclorato cuprocálcico. Cimoxanilo+Fosetil+Mancozeb Cimoxanilo+mancozeb+oxicloruro de cobre+sulfato de cobre Cimoxanilo+mancozeb+oxicloruro de cobre Cimoxanilo+oxicloruro de cobre+sulfato cuprocalcico Cimoxanilo+sulfatocuprocalcico Cimoxanilo+mancozeb Cimoxanilo+metiran Difenoconazol Dimetomorf+mancozeb Fosetil-ao+mancozeb Hidróxido cúprico+mancozeb Hidróxido cúprico Mancozeb Mancozeb+sulfato de cobre Mancozeb+metalaxil Mancozeb+oxicloruro de cobre Maneb Maneb+oxicloruro de cobre Maneb+sulfato cuprocálcico Metalaxil Metalaxil+oxicloruro de cobre Oxicloruro cuprocalcico+propineb Oxiclouro de cobre Oxido cuproso Propineb Sulfato cuprocalcico Sulfato de cobre Sulfato tribásico de cobre
Pé negro	Observar en 10 zonas da parcela 20 plantas.	<5% Eliminar plantas danadas. >5% Eliminar plantas danadas e tratamento químico	Kasugamicina+oxicloruro de cobre	Eliminar sementes sospeitosas. Non tallar tubérculos.
Mal vinoso	Examinar a semente. Examinar cada parcela en 10 zonas con 10 plantas cada una.	<5% Ataque leve 5% Ataque grave	Flutalonil Metil tiofanato Pencicurón	Facilitar a rápida emerxencia das plantas sementando máis superficialmente.
Negrón da pataca		Cando xustificadamente o determine o técnico.	Benalaxil + Mancozeb Carbonato básico de cobre+Mancozeb+ oxicloruro de cobre+oxiclorato cuprocálcico. Cimoxanilo+mancozeb+oxicloruro de cobre+sulfato de cobre Cimoxanilo+mancozeb+oxicloruro de cobre Cimoxanilo+oxicloruro de cobre+sulfato cuprocalcico Cimoxanilo+sulfatocuprocalcico Cimoxanilo+mancozeb Cimoxanilo+metiran Difenoconazol Dimetomorf+mancozeb Fosetil-ao+mancozeb Hidróxido cúprico+mancozeb Hidróxido cúprico Mancozeb Mancozeb+metalaxil Mancozeb+oxicloruro de cobre Maneb Maneb+oxicloruro de cobre Maneb+sulfato cuprocálcico Metalaxil+oxicloruro de cobre Oxicloruro cuprocalcico+propineb Oxiclouro de cobre Propineb Sulfato cuprocalcico Sulfato de cobre

b.    Enumera as prácticas obligatorias para a conservación do contorno da explotación e xestión de residuos.

§      Tomar as medidas oportunas para protexer a fauna e a flora próximas.

§      Enxugar 3 veces todos os envases e baleirar eses restos no tanque de aplicación.

§      Dispor dun lugar de almacenamento acondicionado para os fitosanitarios, etc.

§      Levar os envases usados ó punto SIGFITO.

KIWI

1º A superficie mínima para poder acollerse á produción integrada en kiwi:

-          A superficie mínima requirida en produción integrada para kiwi será de 15 ha.

2º Superficie mínima que ten que aportar cada productor:

-          Cada operador como mínimo aportará 0,5 ha de cultivo en producción integrada.

3º Superficie mínima de parcela de cada productor:

-          Parcelas de polo menos 3.000 m2.

4º Características das parcelas que se deben aportar:

-          Tªcrítica:  <  -15º en épocas de repouso vexetativo e   < -1º en outono e primavera.

-          Drenaxe: Moderada - alta

-          pH: 5,5 – 8,0

5º De toda a supeficie 12 has é una plantación de máis de 5 anos e está moi infestada de malas herbas:

-          Podemos utilizar un herbicida?: Si

-          Que tipo de herbicida utilizaremos?: Glifosato ou Glufosinato

-          Calcula a cantidade de herbicida para todo o tratamento: Dependerá do tipo de malas herbas (anuais ou vivaces) e do herbicida que escollamos.

6º Nas parcelas superiores ó 10 %, como se fará a plantación?:

-          En parcelas con pendentes entre 10-20%, a plantación realizarase seguindo as curvas de nivel. En casos debidamente xustificados poderanse adoptar outras formas de plantación, sempre e cando se utilicen medidas correctoras que eviten o risco de erosión.

7º Se houbera problemas reincidentes de “Armillaria”, que habería que facer?:

-          Laborear ben o solo ata eliminar todos os restos vexetais.

8º Se houbera un problema de Botrytiscinérea, que tratamentos debemos seguir?

-          Procimidona (Se é estritamente preciso e mediante xustificación do técnico competente. Último tratamento 7 días antes da colleita.)

Control integrado de pragas

1.    Aspectos básicos para un control integral de pragas.

ª      Utiliza ao máximo os recursos e os mecanismos de produción naturais mediante a introdución de tecnoloxías respectuosas co medio, asegurando unha produción de alta calidade e salubridade contrastada, a rendibilidade da explotación e eliminación ou redución de insumos exteriores e de fontes contaminantes.

ª      Toda persoa física ou xurídica que obteña, manipule, elabore, envase, etiquete, almacene ou comercialice produtos agrarios nas condicións establecidas neste decreto.

ª      En  control de plagas e enfermedades, prevalecerán os métodos biolóxicos, culturais, físicos e xenéticos aos métodos químicos.

ª      A estimación de risco en cada parcela farase mediante avaliacións de  niveis poboacionais, estado de desarrollo das pragas e fauna útil, estado  do cultivo e condicións climáticas.

ª      A aplicación de medidas directas de control de pragas só se fará  cando os niveis poboacionais ou as condicións ambientais superen os umbrales de intervención e, no caso de enfermidades, cando a estimación do risco o indique.

ª      No caso de resultar necesaria unha intervención química, as materias activas a utilizar serán seleccionadas de acordo con  criterios de menor perigo para humanos, gando e medioambiental e que proporcione un control efectivo de la praga, el patóxeno ou la mala herba. En todo caso, só poderán utilizarse productos fitosanitarios inscritos en el Registro de Productos e Material Fitosanitario e aprobados expresamente para o cultivo en que se apliquen.

ª      A presenza de residuos deberá minimizarse mediante a máxima ampliación posible dos prazos de seguridade.

ª      A maquinaria utilizada na aplicación de productos fitosanitarios, herbicidas, abonados foliares, etc., deberá encontrarse en adecuado estado de funcionamiento.

2.    Concepto clave de tipo económico que xustifica a aplicación dunha medida de control.

Xestión. Conxunto de trámites que se levan a cabo para resolver un asunto.

3.    Define umbral de beneficio e dano económico.

ª   Dano económico: Cantidade de lesións que xustifica o tratamento.

ª   Umbral de beneficio: Punto onde se inicia o daño económico.

4.    Diferencias entre umbral económico e nivel económico de danos.

O primeiro termo fai referencia á densidade mínima de poboación de Praga coa que se debe aplicar o tratamento e o segundo termo refírese á densidade mínima de poboación que ocasiona danos económicos.

5.    Comenta brevemente os métodos directos e indirectos de control de pragas e clasificaos segundo o cadro seguinte.

Utiliza un amplo abano de técnicas culturais, xenéticas, mecánicas, físicas, químicas e biolóxicas dando sempre prioridade ós métodos non-químicos.

O Control Integrado non pretende elimina-la praga, senón mantela por debaixo dos niveis de tolerancia previamente fixados.

6.    Explica en que consiste o manexo integrado de pragas.

ª      Non tomar medidas (non facer nada).

ª      Reducir a densidade poboacional da  Praga.

ª      Reducir a susceptibilidade da planta.

ª      Combinar as dúas anteriores.

7.    Que é a produción integrada?

E o procedemento de loita contra organismos nocivos que utiliza un conxunto de métodos que satisfagan a súa vez esixencias económicas, ecolóxicas e toxicolóxicas, dando prioridade a utilización de elementos naturais de limitación, respetando os umbrales de tolerancia.

8.   Alternativas para baixar o punto xeral de equilibrio.

Reducir a densidade poboacional do insecto en cuestión e a susceptibilidade do cultivo.

9.   Vantaxes e inconvenientes do control químico.

Ventaxas:

ª      Efectividade inmediata contra as pragas.

Inconvenientes:

ª      Contaminación ambiental e humana ó consumir os productos tratados.

10.   Vantaxes e incovenientes do control integrado.

Ventaxas:

ª      Maior seguridade para a saúde e o medio ambiente.

Inconvenientes:

ª      Maior atención ós cultivos.

ª      Menor produción relativamente.

Yolanda Fontán Abilleira. 2º Xoea