1.
Bacterias
Brucelosis
a) Definición:
Es una enfermedad que afecta a los animales y que, incidentalmente se
transmite al ser humano, quien juega un papel mínimo en su propagación. Esta
patología permanece como la mayor y más difundida zoonosis en el mundo.
b) Transmisión:
Es natural, por ingestión de las bacterias a partir del pasto o del agua
contaminados y por lamer los genitales contaminados de otros animales. También
por inseminación artificial. Por leche contaminada. Las bacterias pueden entrar
en el cuerpo a través de las membranas mucosas, las conjuntivas y hasta a
través de la piel.
La
exposición a la luz solar directa destruye el microorganismo en unas pocas
horas.
c) Efectos producidos:
puede haber producción de mortinatos, placenta retenida y menor
producción de leche.
En los
machos están afectadas las vesículas seminales, epidídimos y testículos. Las
bacterias acompañan al semen.
Leptospirosis
a) Definición: Es una enfermedad que afecta a los animales
y que, incidentalmente se transmite al ser humano, quien juega un papel mínimo
en su propagación. Esta patología permanece como la mayor y más difundida
zoonosis en el mundo.
b) Transmisión: Los bovinos se infectan especialmente, por la
ingestión de pastos y agua contaminados con la orina de animales portadores, en
particular aquellos con infecciones renales crónicas, perros y roedores (ratas
y ratones), éstos últimos generalmente siempre presentes en explotaciones
lecheras, o en fincas donde se cultivan y almacenan granos como maíz, soya y
fríjol, entre otros.
Además de estas fuentes de infección,
los productos del aborto, así como el consumo de la leche de vacas en la fase
aguda de la enfermedad, juegan un papel importante en la transmisión de la
enfermedad. El hábito de algunas vacas, de mamar o lamer los pezones de otras
hembras, y el uso en programas de inseminación artificial de semen infectado,
son de importancia en la transmisión. Un factor de riesgo importante, es la
tenencia de cerdos, por lo que no se recomienda que en las explotaciones lecheras,
se explote esta especie o se tengan cerdos por ninguna razón.
De acuerdo con Gallego y Gallego
(1994), los terneros infectados en el útero pueden sobrevivir a la infección y
nacer con una infección renal ya establecida. Estos animales pueden ser
inmunotolerantes, pudiendo no ser seropositivos, lo cual significa que su
infección no es detectada por ninguna prueba serológica, pero si sería
detectada por el examen de orina, como estamos proponiendo para un diagnóstico
más confiable. De otra parte, los terneros pueden infectarse después del nacimiento,
por el contacto con la orina materna o al ingerir la leche de la vaca infectada.
c) Efectos producidos: En
terneros infectados se puede observar: Ictericia y hemoglobinuria, fiebre,
postración, anorexia, disnea y anemia.
En animales mayores: Disminución en la producción de leche la cual se presenta espesa, amarilla
y manchada de sangre, abortos en el tercer trimestre de la preñez, mortinatos,
anemia, icetricia, hemoglobinuria.
Listeriosis
a) Definición: Infección
bacteriana esporádica, causada por Listeria monocytogenes, que afecta a
bovinos, ovinos, caprinos, conejos y cerdos. Produce encefalitis principalmente
y abortos.
b) Transmisión:
Penetra por ingestión o membranas mucosas del sistema respiratorio o
conjuntival, invadiendo el SNC. El microorganismo (MO) es saprófito del suelo y
tracto gastrointestinal, contaminando la vegetación. Es principalmente una enfermedad
de invierno, sobre todo en animales
suplementados. El PH alcalino del silaje putrefacto fomenta su
multiplicación. Las listerias son excretadas en la leche, líquidos fetales y
posiblemente con el semen.
c) Efectos producidos:
Tiene predilección por el SNC, tracto genital, glándula mamaria y feto.
Invade el SNC causando encefalitis. En la placenta causa placentitis y posee
efectos sobre el feto (aborto). Los bovinos abortan en el 7mo mes de gestación,
sin sintomatología previa o en el último 1/3. Los fetos abortados presentan
autólisis y necrosis focalizados sobre todo en el hígado. Pueden aparecer:
metritis, placentitis, mortinatos, muerte neonatal y retención de placenta.
Vibriosis
a) Definición:
La vibriosis es una enfermedad venérea la cual se disemina solamente por
el coito o por el uso de semen infectado para inseminación artificial. La
vibriosis genital bovina produce un estado de infertilidad transitorio que
puede ocasionar bajas leves o severas en la eficiencia reproductiva de un hato,
con escasos nacimientos al año.
b) Transmisión: Es de transmisión venérea, sólo se transmite
mediante el coito o por contaminación de los órganos genitales con material
infectante fresco de los genitales de un toro o vaca infectado. Puede
eventualmente encontrarse en el tracto intestinal del bovino y que provoca
abortos esporádicos en los animales afectados.
c) Efectos producidos: Lapsos interparto prolongados,
mortalidad embrionaria temprana (lapso parto preñez prolongado) y abortos
esporádicos. Estos últimos se caracterizan por fetos que presentan lesiones en
órganos: serositis, neumonía, gastroenteritis, hepatitis y encefalitis. Las
membranas fetales abortadas presentan placentitis.
2.
Virus
BVD (Diarrea viral bovina)
a) Definición:
Es una infección del ganado bovino causada por un pestivirus que
presenta varias formas clínicas, desde casos subclínicos a casos agudos que
pueden provocar abortos, infertilidad, inmunosupresión y, de forma más
espectacular, la enfermedad de las mucosas que es mortal.
b) Transmisión:
La diarrea viral bovina se transmite por dos vías, en forma vertical y
horizontal:
· Transmisión vertical: la infección ocurre en vacas susceptibles que se infectan durante la
preñez, pasando el virus de una generación a otra. En muchos casos la
transmisión vertical es precedida por una horizontal a la madre, y durante esta
infección aguda de la madre, el virus atraviesa la placenta e infecta el feto.
Los animales recién nacidos que no hayan recibido leche materna, y resulten con
importantes concentraciones de inmuno-globulinas son indicativos de estímulo
antigénico intrauterino. Además, puede ocurrir transmisión vertical, después de
la transferencia de embriones, si la receptora o el donante son persistentemente
infectados.
· Transmisión horizontal: se realiza por contacto directo de los animales susceptibles
con animales persistentemente infectados, es la forma más importante de
transmisión en condiciones naturales y la más eficiente es el contacto directo
nariz-nariz. En los toros persistentemente infectados, con infección aguda, el
semen también resulta una fuente importante de transmisión.
c) Efectos producidos: Unas de las características del
virus BVD es la capacidad de producir múltiples expresiones clínicas pero
centrándonos en la reproducción, el
efecto del virus en el feto depende del período gestacional y del biotipo de
virus infectante. Los efectos del virus en el feto pueden ser:
· Reabsorción embrionaria, si la infección ocurre antes de los 45 días
aproximadamente.
· Si la infección es entre los 50 a 100
días de vida puede ocurrir muerte fetal
seguida por aborto o momificación fetal y la expulsión del feto es
frecuentemente semanas o meses después.
· Si la infección es entre los 100 a
150 días de vida fetal ocurren los defectos
congénitos debido a que en este período de vida fetal está completándose el
desarrollo del sistema nervioso central y la capacidad de la respuesta
inmunológica del feto; algunas de las lesiones teratogénicas son microftalmia,
catarata, hidrocéfalo, hipoplasia del cerebelo, aplasia del timo, hipoplasia
pulmonar, alopecía, etc.
· Inmunotolerancia al virus BVD (ausencia de respuesta inmune del feto), esta condición
ocurre cuando el feto es infectado dentro de los 125 días de la gestación, es
decir, antes del completo desarrollo del sistema inmunológico.
· La inmunotolerancia, al virus BVD
conlleva a una infección persistente
y está asociada a la infección con el biotipo NCP.
· Una infección con el virus BVD puede
también dar lugar a terneros con crecimiento
retardado que se manifiesta por debilidad y falta de desarrollo corporal.
· La infección con el virus BVD en el
último período de la gestación puede no causar daño al feto, ya que entonces es
inmunocompetente y puede responder con los anticuerpos neutralizantes. El
ternero entonces, es normal y tiene anticuerpos
contra el virus BVD al momento de nacer.
IBR (Rinotraqueítis infecciosa bovina)
a) Definición: Es una enfermedad respiratoria aguda y
contagiosa del ganado bovino causada por el herpesvirus de tipo 1 (BHV-1).
Afecta fundamentalmente al aparato respiratorio y al reproductor. En muchos
países europeos la enfermedad se ha conseguido erradicar y, en los demás,
existen programas de erradicación en marcha.
b) Transmisión: Se
transmite en forma directa por aerosoles o por contacto con animales
infectados, a partir de secreciones respiratorias, oculares y del tracto
reproductivo, o en forma indirecta a través de personas o equipos. El virus
también puede ser transmitido por el semen durante la monta natural o
inseminación artificial e incluso durante la transferencia de embriones.
c) Efectos producidos: Se reconoce 5 formas clínicas de
Rinotraqueítis infecciosa Bovina a
saber: respiratoria, genital, conjuntiva inductora de aborto y encefálica. La
forma genital en vacas suele causar infertilidad,
pero no aborto.
3.
Protozoos
Tricomoniasis
a) Definición: Es una enfermedad venérea de carácter agudo
o sub-agudo que afecta a los bovinos, principalmente en los órganos genitales
de vacas y toros.
b) Transmisión: La Tricomoniasis, enfermedad venérea, se
transmite del toro a la vaca y recíprocamente a partir de las uniones sexuales.
Puede transmitirse por inseminación, a pesar de los cuidados que se toman en la
recolección de semen, la mayoría de los eyaculados que provienen de toros
infectados contienen tricomonas. Un salto con una hembra infectada es
suficiente para que la enfermedad se transmita al toro.
Los
toros de gran actividad copulante se muestran más contaminantes que aquellos
otros, igualmente contaminados, en el sentido de que los tricomonas necesitan
para conservar la acción patógena y vital la reacción del medio que les rodea,
ya que el cambio de las secreciones uretrales y genitales después del coito
favorecen notablemente la multiplicación y conservación de los Tricomonas.
c) Efectos producidos:
· Abortos tempranos (muy pequeños para que aun los que revisan frecuentemente el ganado se
den cuenta o encuentren los fetos).
· Repetición de servicios que provocan que el periodo entre partos sea demasiado
largo.
· En empadres de todo el año, al palpar
las vacas y diagnosticar su gestación, se encuentra un amplio rango de fechas de preñez (fetos de diferentes edades, lo
que provoca perdidas, al no tener lotes homogéneos)
· Piómetra (descarga de pus de la matriz) en más del 5% de las vacas.
· Los toros no demuestran ningún
síntoma de enfermedad.
Aunque
las vacas se infectan, éstas desalojan la infección a los pocos meses a través
de los exudados, por lo que el principal reservorio de la infección son los
sementales mayores a cuatro años, en donde las Tricomonas colonizan la vaina y
el pene en forma permanente y al servir a las vacas las infecta repetidamente
empadre tras empadre.
4.
Hongos
Micotoxinas
a) Definición:
Son metabolitos secundarios tóxicos, de composición variada, producidos
por organismos del reino fungi, que incluye setas, mohos y levaduras.1 El
término suele referirse principalmente a las sustancias tóxicas producidas por
hongos que afectan a animales vertebrados en bajas concentraciones.
b) Transmisión: El contagio del ganado bovino por micotoxinas
se produce a través de una alimentación infectada. El desarrollo de los hongos y la producción
de micotoxinas requieren ciertos condicionantes ambientales, entre ellos los
siguientes:
• Factores físicos: Humedad y agua
disponible, temperatura, zonas de microflora (pequeñas zonas del alimento con
alto contenido en humedad), e integridad física del grano o del alimento.
• Factores químicos: Composición del
sustrato, pH, nutrientes minerales y
disponibilidad de oxígeno.FUNDACIÓN IBÉRICA PARA LA SEGURIDAD
• Factores biológicos: Presencia de
invertebrados y estirpes específicas (en una misma especie fúngica existen
estirpes productoras de micotoxinas y otras que son incapaces de producirlas).
Los
factores ambientales mencionados son los que condicionan la contaminación
fúngica de los alimentos almacenados. La investigación aplicada a la calidad de
los piensos y los granos se ha dirigido en las últimas décadas al control de
los hongos, pues se han identificado como una de las principales causas del
deterioro nutricional y organoléptico del grano y pienso almacenado.
c) Efectos producidos: Los efectos de las micotoxinas en animales y
personas son diversos e incluyen enfermedades
y problemas de salud, depresión del sistema inmunológico, irritación y
alergias. El término general para la intoxicación por micotoxinas es
micotoxicosis. En algunos casos, la mixotixicosis puede ocasionar la muerte. Los síntomas y efectos de la micotoxicosis
dependen del tipo de micotoxina, la edad, estado de salud y el sexo del
individuo afectado. Los efectos sinérgicos de las micotoxinas con factores
genéticos, la dieta e interacciones con otras sustancias tóxicas no han sido
completamente investigados; se considera posible que las deficiencias
vitamínicas, la subalimentación, el alcoholismo y las enfermades infecciosas
puedan influir en el efecto de las micotoxinas.
Las
micotoxinas causan efectos mediante su ingestión, contacto con la piel o
inhalación. Pueden inhibir la síntesis de proteínas, dañar el sistema
inmunitario, los pulmones e incrementar la sensibilidad a las toxinas
bacterianas.